Pancakes protéinés banane-avoine : 25g de protéines

Ces pancakes protéinés à la banane et flocons d'avoine sont la solution idéale pour un petit-déjeuner post-training savoureux et efficace. Moelleux, naturellement sucrés et enrichis en protéines, ils apportent 25g de protéines et 350 kcal par portion, sans aucun sucre ajouté. Prêts en 15 minutes, ils conviennent parfaitement à vos objectifs de prise de muscle ou de perte de poids.

Ingrédients

Pour 1 portion (environ 4 pancakes) :

Préparation étape par étape

Étape 1 : Mixer les ingrédients (5 minutes)

Dans un blender ou mixeur, écrasez la banane puis ajoutez les flocons d'avoine, les œufs, la protéine en poudre, la cannelle et le sel. Mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez reposer 2 à 3 minutes pour que les flocons d'avoine absorbent le liquide et épaississent la pâte.

Étape 2 : Cuire les pancakes (8 à 10 minutes)

Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et vaporisez légèrement d'huile. Versez une petite louche de pâte pour former des cercles de 8 à 10 cm de diamètre. Laissez cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface, puis retournez délicatement. Poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes de l'autre côté jusqu'à ce que le pancake soit doré. Répétez l'opération avec le reste de la pâte.

Étape 3 : Ajouter les toppings (2 minutes)

Empilez vos pancakes et garnissez selon vos préférences. Trois options saines et équilibrées : une cuillère à soupe de beurre d'amande pour des graisses saines, une poignée de myrtilles fraîches riches en antioxydants, ou deux cuillères à soupe de yaourt grec pour encore plus de protéines. Ces toppings complètent parfaitement le profil nutritionnel de la recette.

Valeurs nutritionnelles par portion

Valeurs approximatives pour 1 portion (sans toppings) :

Cette recette offre un excellent équilibre entre protéines de haute qualité pour la récupération musculaire, glucides complexes pour l'énergie durable, et fibres pour la satiété. L'absence de sucre ajouté en fait une option particulièrement adaptée aux objectifs de composition corporelle, que ce soit pour la prise de muscle ou la perte de poids.

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